Prenez la direction des opérations de restauration du LAKE Hotel Courchevel 1850 4*
Mission
Chez HappyCulture, chacun de nos 47 hôtels est unique et nous contribuons chaque jour à mettre l’expérience client et le bien-être de nos équipes au cœur de nos priorités !
Certifié « Great Place To Work »® en novembre 2023, nous plaçons l’humain et l’environnement au cœur de nos préoccupations au travers notre politique sociale et sociétale.
Envie de rejoindre une entreprise engagée et de contribuer à garantir la satisfaction de nos clients ?
Le Lake Hotel by Happyculture à Courchevel 1850 recherche son coordinateur F&B pour la saison d'hiver !
Vos missions :
- Gérer son équipe : planning, gestion des heures supplémentaire et jours de récupération, etc.
- Superviser les services et assurer le renfort des équipes.
- Assurer le respect des procédures internes du service restauration.
- Contrôler la qualité du service dispensé aux clients de l'établissement (service et qualité des produits servis).
- Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces, le matériel de restauration et veiller à la bonne tenue du personnel (normes HACCP).
- Gérer les encaissements et la bonne clôture des caisses restauration.
- Développer le chiffre d'affaires restauration, en collaboration avec les différents services de l’établissement (mise en place d'animations à thème, formules…).
- Maintenir le ratio boisson budgété.
- Atteindre les objectifs chiffrées du département.
Et parce que vos compétences sont précieuses pour réaliser ensemble notre ambition, vous bénéficierez…
- …de primes sur objectifs versées chaque trimestre ;
- …de chèques cadeaux à Noel et d’une billetterie à tarifs préférentiels pour faire plaisir ou vous faire plaisir ;
- …d’une prime de cooptation, car personne ne parle mieux de nous que nos équipes ;
- …d’un réseau de 47 hôtels en France et Europe pour évoluer.
Profil
Vous avez une première expérience managériale en restauration et vous connaissez le fonctionnement de l'ensemble des points de vente F&B d'un hôtel restaurant. Votre dynamisme et votre sens de l’organisation seront des atouts essentiels à ce poste.
Le sens du service et de l’adaptabilité n’ont pas de secret pour vous ?
Nous vous invitons à nous adresser votre candidature pour venir vivre l’expérience Happyculture !