Stagiaire Assistant(e) F&B (H/F)
Mission
Chez HappyCulture, chacun de nos 53 hôtels est unique et nous mettons chaque jour l’expérience client et le bien‑être de nos équipes au cœur de nos priorités. Certifié « Great Place To Work »® en novembre 2023, nous plaçons l’humain et l’environnement au centre de nos engagements.
Nous recherchons notre futur(e) Stagiaire Assistant F&B, pour accompagner l’équipe restauration & événementiel dans un hôtel 4**** dynamique et polyvalent.
L’Hôtel Restaurant Gatsby **** by HappyCulture, situé au 36 rue des Frères Lumière, 69680 Chassieu, dispose de 102 chambres et de nombreux services : restaurant, bar, piscine extérieure saisonnière, salle de fitness, salle de jeux (bowling, billard, arcade, babyfoot), parking privé, Wi-Fi gratuit, salles de séminaires et espaces événementiels. Grâce à sa localisation stratégique proche d’Eurexpo et de l’aéroport Saint‑Exupéry, l’hôtel accueille une clientèle affaires, loisirs, groupes et événements.
Missions principales – Food & Beverage
Sous la supervision de la Responsable F&B, vous participerez à :
- Service en salle : mise en place, accueil, prise de commande, service, débarrassage
- Service au bar : préparation des boissons, gestion des stocks, relation client
- Petit‑déjeuner : mise en place, réassort, accueil des clients
- Participation au room service
- Mise en place et suivi des séminaires et événements (pauses, cocktails, buffets)
- Application des normes HACCP et des standards qualité
- Gestion des réassorts, inventaires et commandes sous supervision
- Contribution à la fluidité de la communication entre cuisine, bar, réception et housekeeping
Polyvalence & missions transversales
- Participation à l’accueil et au suivi des groupes
- Renfort ponctuel sur les autres services : réception, loisirs, housekeeping
- Contribution active à la satisfaction client
- Participation à la gestion des demandes et réclamations
- Découverte globale du fonctionnement d’un hôtel 4****
Avantages
- Prise en charge de l’abonnement TCL
- Réseau de 53 hôtels HappyCulture pour évoluer
- Participation aux indemnités carburant si besoin
Profil
Profil recherché
- Intérêt fort pour la restauration, l’hôtellerie et la relation client
- Sens du service, dynamisme et sourire
- Rigueur, organisation et esprit d’équipe
- Polyvalence et envie d’apprendre
- Bonne maîtrise de l’anglais (une seconde langue est un plus)
- Flexibilité horaire (travail en roulement, week‑ends et jours fériés)
Mot du recruteur
Sur l'hôtel Gatsby**** by HappyCulture règne l'atmosphère des années folles, comme pour mieux inviter les hôtes à profiter de chaque moment passé parmi nous. Avec son restaurant-bar, sa salle de jeux et ses 7 salles de réunion, c’est un véritable lieu de vie modulable tout au long de la journée.