Pas besoin d’être client pour se sentir bien dans un hôtel
Mission
Nos hôtels ont pour ambition de séduire les voyageurs friands de découverte et de bons moments à partager. Une volonté qui se résume par notre signature : « les hôtels qui veulent votre bonheur ».
Nous cherchons notre chef(fe) de cuisine pour prendre la direction de nôtre pôle restaurant dans le cœur historique d'Obernai, à l'ombre des remparts.
Vos missions
- Garantir une expérience client authentique et de qualité
- Gérer les opérations du petit déjeuner, du restaurant "au Caveau du Gail", notre terrasse à l'ombre des remparts et de notre segment évènementiel
- Assurer l'encadrement des équipes
- Elaborer les cartes adaptées à nos points de vente
- Elaborer les fiches techniques et contrôler les coûts
- Garantir la bonne application des règles HACCP
- Développer les ventes du restaurant en relation avec le service commercial et marketing
- Etre acteur de la promotion de l'offre de restauration
Profil
Vous avez une expérience de 5 ans dans un établissement similaire. Vous êtes créatif et souhaitez développer l'offre de notre superbe restaurant en compagnie d'une équipe dynamique et expérimentée.
Vous voulez participer à cette aventure qui fait bouger les lignes de l’hôtellerie classique ? Rejoignez-nous.
Mot du recruteur
A la Cour d'Alsace se vit au travers de l’hôtel 4 étoiles, du restaurant « Le Caveau de Gail », de l’Espace Bien-être… sans oublier notre grand jardin fleuri et arboré. Plus qu’un hôtel 4 étoiles et restaurant à Obernai, notre maison porte haut les couleurs de l’histoire médiévale.